Pengantar
Resep makanan sehat Dewi Hughes adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini menggunakan bahan-bahan alami dan sehat, menggabungkan bumbu-bumbu Indonesia dengan rasa yang lezat dan gurih. Dalam postingan ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat hidangan ini, sehingga Anda dapat menikmati makanan sehat yang lezat di rumah Anda sendiri.
Bahan-bahan
- 1 kg ayam, potong menjadi bagian kecil
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak kelapa
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm jahe, cincang halus
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 500 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt gula merah
Langkah-langkah Persiapan
- Cuci ayam dengan air dan jeruk nipis, lalu lumuri dengan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak kelapa dalam panci, lalu tumis bawang putih, jahe, daun salam, serai, dan cabai merah sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk rata, dan masak sampai berubah warna.
- Tambahkan air, daun pandan, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Kecilkan api, lalu tutup panci dan biarkan ayam matang selama 30-40 menit.
- Buka tutup panci dan masak lagi sampai kuah mengental dan ayam empuk.
- Angkat ayam dan sajikan dengan kuahnya.
Tips dan Trik
- Untuk rasa yang lebih lezat, gunakan ayam kampung.
- Jangan terlalu banyak memasukkan air, karena akan membuat kuah terlalu encer.
- Tambahkan sedikit santan untuk rasa yang lebih creamy.
Manfaat Kesehatan
Hidangan ini sangat sehat karena menggunakan bahan-bahan alami yang kaya akan nutrisi. Ayam adalah sumber protein yang baik, sementara bawang putih, jahe, dan cabai merah memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu menjaga kesehatan tubuh. Gula merah juga mengandung vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh.
Variasi
Anda dapat mencoba variasi hidangan ini dengan menambahkan bahan-bahan seperti kentang, wortel, atau kacang merah. Anda juga dapat mencoba menggunakan daging sapi atau ikan sebagai pengganti ayam.
Komentar
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat hidangan ini di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah saat memasak, kami siap membantu Anda menyelesaikannya.