Bahan-bahan:
- 200 gram kacang polong yang sudah matang
- 100 gram wortel yang sudah diparut
- 150 ml susu cair
- 2 sendok makan agar-agar bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml air
Cara membuat:
- Campurkan kacang polong dan wortel dalam blender, haluskan.
- Tuang air ke dalam panci, lalu masukkan campuran kacang polong dan wortel yang sudah dihaluskan. Tambahkan gula pasir dan garam, lalu aduk rata.
- Masak campuran di atas api sedang hingga mendidih.
- Campurkan agar-agar bubuk dan susu cair, aduk rata.
- Tuang campuran agar-agar dan susu ke dalam panci yang berisi campuran kacang polong dan wortel. Aduk rata.
- Masak campuran di atas api sedang hingga mendidih.
- Tuang campuran ke dalam cetakan puding yang sudah diberi sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Diamkan hingga dingin.
- Puding sayuran siap disajikan.
Informasi nutrisi:
Satu porsi puding sayuran mengandung kira-kira 150 kalori, 3 gram lemak, 25 gram karbohidrat, dan 5 gram protein. Puding sayuran juga mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral dari kacang polong dan wortel yang digunakan sebagai bahan utama.
Penutup
Puding sayuran dapat menjadi pilihan yang sehat dan lezat untuk hidangan penutup Anda. Selain itu, puding sayuran juga dapat menjadi sarapan atau camilan yang sehat bagi Anda yang ingin memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Selamat mencoba!