Bahan-bahan:
- 1 kg daging kambing
- 50 ml kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- 2 sdt gula merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 1 sdt kunyit
Cara Membuat:
1. Potong daging kambing menjadi ukuran kecil sesuai selera, lalu tusuk dengan tusuk sate.
2. Haluskan bawang putih, cabai merah, ketumbar, jinten, dan kunyit.
3. Campurkan hasil halusan dengan kecap manis, minyak goreng, garam, lada hitam, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata.
4. Celupkan tusuk sate ke dalam bumbu yang telah disiapkan, lalu diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
5. Panggang sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, dan irisan cabai rawit.
Informasi Nutrisi:
- Kalori: 320 kalori
- Protein: 30 gram
- Lemak: 20 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Serat: 1 gram
- Kalsium: 20 mg
- Zat besi: 3 mg
Sate kambing adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari oleh masyarakat. Sate kambing bisa ditemukan di banyak tempat, mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran kelas atas. Namun, untuk mendapatkan rasa sate kambing yang enak dan lezat, dibutuhkan bumbu yang pas dan tepat.
Salah satu resep bumbu sate kambing yang enak adalah dengan menggunakan bumbu rempah yang kaya akan rasa dan aroma. Bumbu rempah ini terdiri dari berbagai macam rempah seperti ketumbar, jinten, dan kunyit yang telah dihaluskan. Selain itu, tambahan bawang putih dan cabai merah akan memberikan rasa pedas dan gurih pada sate kambing.
Untuk membuat sate kambing yang enak dan lezat, sebaiknya menggunakan daging kambing yang segar dan berkualitas. Daging kambing yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan lezat pada sate kambing. Selain itu, pemilihan bumbu yang tepat dan cara memasak yang benar juga sangat mempengaruhi rasa dan tekstur dari sate kambing.
Setelah bumbu rempah dan daging kambing telah disiapkan, tusukkan tusuk sate pada daging kambing dan celupkan ke dalam bumbu rempah. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging. Setelah itu, panggang sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, dan irisan cabai rawit.
Sate kambing yang enak dan lezat sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama saat acara keluarga atau teman-teman. Selain itu, sate kambing juga bisa dijadikan sebagai hidangan spesial saat perayaan atau acara tertentu.
Selain rasanya yang enak dan lezat, sate kambing juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Daging kambing mengandung protein yang tinggi serta zat besi dan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan darah. Namun, sebaiknya konsumsi sate kambing dengan jumlah yang tepat dan seimbang agar tidak berlebihan dan dapat menyebabkan masalah kesehatan pada tubuh.
Jadi, itulah resep bumbu sate kambing yang enak dan lezat. Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan mengikuti langkah-langkah yang tepat agar mendapatkan hasil yang maksimal. Selamat mencoba!
