Pengantar
Sayur tumis buncis adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Selain enak dan gurih, sayur tumis buncis juga sangat sehat karena mengandung banyak nutrisi dan serat. Di sini kami akan memberikan resep lengkap untuk membuat sayur tumis buncis yang lezat dan mudah dibuat.
Bahan-bahan
- 250 gram buncis, potong-potong
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 250 ml air
Langkah Persiapan
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan wortel dan buncis, aduk rata.
- Tambahkan air, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan sayuran matang.
- Sajikan sayur tumis buncis dalam mangkuk dan hidangkan saat masih hangat.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang sempurna pada sayur tumis buncis, pastikan untuk memotong buncis dan wortel dengan ukuran yang sama. Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tidak terlalu lembek. Anda juga dapat menambahkan bumbu-bumbu Indonesia seperti daun jeruk atau lengkuas untuk memberikan aroma yang lebih kuat pada sayur tumis buncis.
Varian
Anda dapat menambahkan udang, ayam, atau tahu ke dalam sayur tumis buncis untuk variasi yang lebih menarik. Anda juga dapat mengganti buncis dengan sayuran lain seperti kacang panjang atau sawi hijau.
Manfaat Kesehatan
Sayur tumis buncis sangat sehat karena mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Buncis mengandung antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang dapat membantu melawan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Wortel juga mengandung beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Komentar
Silakan bagikan pengalaman Anda membuat sayur tumis buncis di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat hidangan ini, jangan ragu untuk bertanya di kolom komentar di bawah ini. Kami akan dengan senang hati membantu Anda.